Artigo publicado no Jornal Barlavento do dia 15 de Outubro de 2009
Restaurante “Ria
Formosa”, em Faro
"Localizado no último andar do Hotel Faro, é um dos
restaurantes mais agradáveis da cidade, com uma vista soberba sobre a zona
histórica, a ria Formosa e a ilha de Faro.
A
escolha, se o tempo estiver bom, faz-se entre a sala envidraçada e o
exterior.
Em
qualquer dos casos, os olhos vão-se regalando, enquanto deglutimos a
refeição.
De
segunda a sexta-feira, apresenta um “prato do dia” ao almoço, a dez euros, como
complemento da lista bem sugestiva.
Nas
entradas, podemos optar por pimentada de bacalhau, polvo em azeite e salsa,
muxama de atum, carapaus alimados, sardinhas em molho de escabeche, lingueirão
na chapa.
Nos
pratos de peixe, adorámos a fritada mista, acompanhada por arroz de lingueirão,
Mas havia ainda como escolha raios de polvo no forno, lombo de bacalhau
grelhado, arroz de tamboril, cherne e corvina para grelhar ou
cozer.
Nas
carnes, a nossa preferência foi para a pá de cordeiro no
forno.
Mas
as bochechas de porco preto, ou os lombinhos de porco ibérico com amêijoas
também são boas opções.
A
carta de vinhos estende-se pelas várias regiões, com uma boa representação dos
vinhos algarvios. Os preços são razoáveis e variam entre o vinha da casa (Quinta
de Cabriz), a 9 euros, e Conde de Vimioso Reserva 2003, a 40 euros.
Em
suma, tem uma boa cozinha, excelente serviço de mesa, dose generosas e uma
vista deslumbrante, com um preço médio de 15 euros por
refeição.
O
parque coberto, pago, dá acesso por elevador ao restaurante e é uma mais valia,
com a dificuldade de estacionamento que existe no centro de Faro."
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